长沙蛋糕裱花技能培训班 2022-11-18 17:39:04
课程介绍
发布日期：2022-11-18 17:39:04
长沙优美西点开设蛋糕裱花技能培训班，帮助烘培从业者或计划从业，创业开店；设施完备,技术精湛,一对一进行教学,不用担心学不会，学裱花就来长沙优美西点！
从原料开始，全面了解学习专业知识，精品小班制授课，老师手把手教学，确保学生。
2.一次习得裱花必备技能
课程全面，自成体系，涵盖各类胚形塑造、花边花卉装饰、豆沙霜、奶油霜的调制，多种自然花系制作，奶油与豆沙的混色和调色，以及裱花嘴的选择与运用。
3.全程实操扫除学习顾虑
10%理论+90%实操，科学系统教学模式，从基础抹面操作到高级网红装饰技法，逐级提升全科技能。
4.一课多得短期高效进修
课程从点到面，多维解析，助您理论与实践“硬核”发力。
胚形学习：圆胚、方胚、心形胚、弧度胚、异型胚、双层胚、加高胚等胚型抹面技巧。
奶油花边练习：贝壳边、曲奇边、爱心、裙边、花篮边、吊边等各种花嘴的转换延伸技巧，及蛋糕写字练习。
奶油调色：晕色、渐变色、水波纹等各种调色与搭配技巧及奶油霜的调制。
蛋糕制作：经典红丝绒蛋糕、刺绣蛋糕、网红球形糖牌蛋糕、可可戚风蛋糕胚，奥利奥咸奶油淋面蛋糕、焦糖海盐蛋糕、紫薯芋泥蛋糕。
蛋糕造型：复古系列蛋糕、芝士淋面卡通蛋糕、场景蛋糕、节日主题蛋糕、网红插件蛋糕、手绘浮雕蛋糕、双层蛋糕、芭比礼服蛋糕等多种款型蛋糕制作。
蛋糕插件制作：巧克力插件、蛋白糖插件、创意糖牌插件。
阶段考核：奶油裱花考核。
2.韩式裱花
奶油霜调制、花卉练习及蛋糕组装：韩式奶油霜、豆沙霜调制、五瓣花制作、玫瑰花，洋桔梗、山茶花，芍药，牡丹、浮雕、雏菊花，整体蛋糕组合。
阶段考核：韩式裱花考核。
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