食为先小吃培训

不怕你不学 就怕你不来

快速

东莞食为先开设六大类饮食，分别为名优小吃、休闲饮品、油炸烧烤、中西面点、精品鲁菜、综合套餐、课程特聘重量级曾在真功夫、皇茶天下、光大集团等各名牌餐饮企业工作过的老师，全程教学，实战能力强。

名优小吃

休闲饮品

油炸烧烤

中西面点

精品卤菜

综合套餐

淮南牛肉汤学习内容

学习内容 阶段目标 阶段

理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

第二阶段

牛肉汤制作：红油制作、大料制作、卤料制作、牛肉制作、

学习时间：不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

第三阶段

开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用食尚香商标品牌

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/ 食为先课程特色 /

食为先课程特色

依托专业厨师、专业技能、专业品牌、专业教学模式，坚持“诚信办学、手工教学、社会效益和经济效益并重、企业效益、员工效益、社会效益和社会效益并重”的理念，联盟期待您加入食为先创业的家庭。

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西安小吃

牛羊团购、肉夹馍、黔州锅魁、牛奶汤锅子鱼、炖羊肉、炒面团、鱼肉、油饼、油饼、口哨面、马什、荞麦面、石包子、凉皮、米皮、擀面团、仙草巧粉、面、粉蒸牛羊肉、汤圆、肉丸、麻辣汤，杨凌蘸水、豌豆切糕、怀化麦饭、土豆搓、扁豆面冰梨、柿子糕、南瓜盖糕等

羊肉包沫：由公元前11世纪的古代“牛羊塘”演变而来。黄桂浓酒：先秦3号。荞麦面：元代4。官塘包子：元末明初5号。陕西凉皮：从唐代冷面演变而来的6。泡泡油膏：可追溯到唐朝7年。岐山面：汉代8。葫芦头：唐代9。柔家沫：起源于战国时期。10个。饺子宴：唐代。

东莞食为先小吃培训

东莞市食尚部落饮食管理服务,是一家集食品研究、技术培训、餐饮创业、策划服务、连锁品牌加盟、商城服务为一体的综合餐饮连锁企业。从2006年成立至今，已经走过10余载。

目前食为先小吃培训拥有数十家分校，遍布广东、湖南、江西、福建、浙江、江苏、上海等区域，辐射全国各地。更拥有200多种热门特色小吃餐饮项目，数百名专业师傅及数十个时尚特色餐饮品牌。

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东莞食为先机构特色

同行中，家独立设有企业商学院的小吃实训机构

同行中，家独立设有品牌孵化中心的小吃实训机构

同行中，家独立设有远程视频教学和直播中心的小吃实训机构

共食同餐的进食方式

中国人从不把食物看作是一种丰盛的手段，而是一种人们感情的纽带。在吃的方式上，我们更喜欢一起吃。虽然西方人也在同一桌吃饭，但他们互相吃对方的“分餐”吃法，不同于中国人一起吃一道菜、一起喝汤。虽然从卫生学的角度看，“分餐”的饮食方式是不科学的，但中国人在宴请中追求“分食”是一种生活境界。在中国古代，君主通过宴请“上下相连”获得国家的长治久安，而民间宴请则是感情、疏通隔阂、和睦家庭、相聚邻里、甚至团结民族。无论是文人墨客盛宴的吟唱，还是民间酒楼游戏的相互竞争，在不同菜肴的共同品味中，在盛宴的诗意氛围中，实现人与自然、人与人之间和谐美好的生活状态。

导师 【林文戈】

➢食为先小吃培训总部营运总监

➢食为先小吃商学院主讲导师

➢原真功夫餐饮集团营运经理

➢原广东光大企业集团(上市公司)营运部经理

➢原香港添添聚源味集团总经理助理兼营运经理

近15年的餐饮实战工作经验，连锁餐饮运营标准化建设，餐饮盈利模式设计,擅长于餐饮营运团队复制打造。

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