一、【黔品美食培训学校】正宗四川麻辣烫起源

麻辣烫是起源于川渝的汉族特色小吃，是川渝地区**有特色也**能代表“川味”的一种饮食文化。它实际上是火锅的另一种形式，所以人们往往又称它为小火锅。在气候阴湿多雾的巴蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，逐渐发展成为了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫。

二、【黔品美食培训学校】正宗四川麻辣烫培训内容

培训内容

理论学习

1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。 2.讲解香辛料的作用及分类，选料，配比及加工。 3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。 4.麻辣烫禽肉类，水产品类，蔬菜类材料的处理制作方法。 5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。 6.火锅麻辣烫，碗装麻辣烫，砂锅麻辣烫，串签麻辣烫的四种经营模式和方法。

老师示范

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

实践操作

1.麻辣烫底料。 2.麻辣烫禽肉类，水产品类，蔬菜类材料的处理制作。 3.麻辣烫各种材料的烫制。

4.制作出成品，老师旁边检查指导。

5.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

学习时间

不限制学习时间，包教包会，学会为止，一般学习3-7天，根据学员接受能力而定。

政策支持

创业扶持

1.针对创业者，可提供商标免费使用 2.可提供平台为创业者免费推广品牌 3.专业的老师，一对一的指导开店，制定开店方案 4.免费为创业者设计店面招牌 5.免费为创业者设计个性化菜单 6.终身免费技术升级

优惠活动

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三、【黔品美食培训学校】正宗四川麻辣烫特色

黔品本着地道的四川麻辣烫的精髓，融合本土口味，结合大众的喜好，研制出红汤、白汤、清汤、海鲜汤，打造店面经营，流动经营不同二种不同模式，做出**正宗的四川麻辣烫。

黔品老师从菜品的处理，酱料的制作，辣椒油的制作，汤料制作以及味道调制，做出汤色红亮、味道浓郁的正宗麻辣烫，

从选料、配料、炒料到汤料等重要的几十个步骤，老师亲手操作并口头指导，技术配方无保留传授。学员边看、边听、边记、并自己实践操作，掌握核心技术配方，做出正宗的四川麻辣烫，回去即能开店经营，拉动回头客，生意定能红红火火！！

四、【黔品美食培训学校】正宗四川麻辣烫市场分析

1.市场大：麻辣烫作为**受大众欢迎的美食之一，具有口感麻辣，味道鲜香的特点。锅中加好滚沸的老汤，然后，还可随意涂些各式调料，有麻有辣，吃起来又麻、又辣、又烫，且价格便宜，备受大众喜爱。适合低、中、高所有档位的人群食用，消费群体巨大。

2.成本低：无论是开店铺，还是摆摊经营，备受大众喜爱的麻辣烫都是非常不错的创业项目，学校旁、街道路口、夜市等地点都可以作为经营场所。按当地消费计算，人均消费在8～12元，按每天50人，营业额400～600元，生意好点达到70人，有560-840的利润。而开店的话，消费人数更多，**黔品对开店学员和市场的调查，开店月获利可达5000～8000元，生意好的可达10000～15000元左右。

黔品小吃培训，欢迎实地考察，满意后再学习。