课程介绍Course Introduction

桂林卤粉培训

培训内容 正宗桂林卤粉：卤水制作,卤水配方,卤制方法,卤米粉,卤红薯粉等. 培训过程 1. 实操课：桂林卤粉的原材料识别与采购。 2. 实操课：桂林卤粉的高汤配方和熬制方法。 3. 实操课：桂林卤粉的各种码子或者哨子（就是加在面上面的肉类）选材和制作过程。 4. 实操课：桂林卤粉的搭配技巧和保鲜方法。 5. 实操课：桂林卤粉的开胃小菜的制作方法。 6. 理论课：各种特色汤面的制作过程详细讲解。 培训时间 不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--3天左右，视个人情况而定。公司承诺：100%传授正宗配方；100%现场实践学习；100%支持免费技术升级；100%包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！ 培训费用 原培训费用：1880 元 活动优惠价： 1280 元 包含技术转让费、学习材料费、长期技术升级费等，中途不收任何费用。 特别赠送 学习资料；定制品牌工作服一套；招牌设计、价格表设计、店铺装修参考和宣传单设计等…

桂林卤粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。*讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。

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