课程介绍Course Introduction

铁板烧

铁板鱿鱼是著名的地方风味小吃，起源于鱿鱼产地大连。将竹签串起来的鱿鱼， 在滚烫的铁板上来回翻转烤制，再加上特制的调料，这样做成的鱿鱼脆嫩爽口， 香辣鲜美，红亮诱人，回味无穷。

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培训项目

铁板烧

培训流程

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧， 创造财富。 示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算 自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟悉操作流程。

培训课程安排

1、铁板鱿鱼的选择； 2、铁板烧的调料，酱料制作； 3、鱿鱼加工的基本标准 4、各种食材的腌制方法。 5、各种菜品的演示。 6、成本分析 7、开店所需原料的设备和货源渠道介绍； 8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理

培训品种

铁板鱿鱼，铁板鸡尖，铁板鸡胸串，铁板炒饭，铁板炒面，铁板豆腐，等等其它肉串。

学习时间

随到随学，不限时间，学会为止。一般2-3天左右可以学会。

备注

提供开店所需原料，设备购买地点。

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课程热线

客服时间：早上9点~下午6点，其他时间请在线报名或留言，谢谢！

学校介绍University Profile

食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。