食为先小吃培训

学一技之长，成就创业梦想

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东莞食为先开设六大类饮食，分别为名优小吃、休闲饮品、油炸烧烤、中西面点、精品鲁菜、综合套餐、课程特聘重量级曾在真功夫、皇茶天下、光大集团等各名牌餐饮企业工作过的老师，全程教学，实战能力强。

名优小吃

休闲饮品

油炸烧烤

中西面点

精品卤菜

综合套餐

鸭血粉丝汤学习内容

学习内容 阶段目标 阶段

系统学习老鸭粉丝汤原料、配料、系统学习泡粉及熬汤，老鸭粉丝汤设备、工具的认识与鉴别;干粉发泡及烫粉的技巧。

示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

第二阶段

鸭血粉丝高汤制作、鸭血、鸭胗、鸭肝、鸭肠等卤制品等全套技术培训

学习时间：不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

第三阶段

开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用食尚香商标品牌

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/ 食为先课程特色 /

食为先课程特色

依托专业厨师、专业技能、专业品牌、专业教学模式，坚持“诚信办学、手工教学、社会效益和经济效益并重、企业效益、员工效益、社会效益和社会效益并重”的理念，联盟期待您加入食为先创业的家庭。

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天津小吃

锅（嗄）巴蔡，蒋子，老豆腐，煎饼果，面条茶，茶汤，老式传统芝麻饼，盘绕，虎豆，汤堆儿，杨村干饼，狗不理包子，耳眼油炸饼，糊糕烧小鱼，棒子果，桂发祥大麻花，五香驴肉，烤鸭，切糕，荸荠汤，烧麦，糖炒板栗、糖棒、萝卜糖、爆肚焖面、羊肉汤、天津包子（二姑、陈傻、张吉、四平等）、羊蝎酱、杜根儿糖、糖瓜、梨糕、桂顺斋糕等。

蔬菜炖法：天津菜炖在天津历史上很有名。它是天津武清地区最独特的风味。武清几乎家家户户都能做蔬菜炖菜，但家家户户的口味都不一样。其原料有豆腐、蚕豆、粉皮、素酥等十多种“蔬菜”原料。一个特殊的“素食整桌”是用特殊的调料和烹饪方法制成的。

东莞食为先小吃培训

东莞市食尚部落饮食管理服务,是一家集食品研究、技术培训、餐饮创业、策划服务、连锁品牌加盟、商城服务为一体的综合餐饮连锁企业。从2006年成立至今，已经走过10余载。

目前食为先小吃培训拥有数十家分校，遍布广东、湖南、江西、福建、浙江、江苏、上海等区域，辐射全国各地。更拥有200多种热门特色小吃餐饮项目，数百名专业师傅及数十个时尚特色餐饮品牌。

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东莞食为先机构特色

同行中，家独立设有企业商学院的小吃实训机构

同行中，家独立设有品牌孵化中心的小吃实训机构

同行中，家独立设有远程视频教学和直播中心的小吃实训机构

小吃餐饮-川菜

川菜又称四川菜，以成都菜、重庆菜为代表，在中国享有很高的声誉。川菜注重食材的选择，规格一致，分色搭配的菜肴清亮协调，自古就有“味”和“香辣”的饮食传统。它的特点是：辛辣、腥味重、口味浓、注重调味料。它离不开“三椒”（即胡椒、胡椒、胡椒）和生姜。它以辛辣、酸、辣、香而闻名。它被称为“一菜、一式、百菜、一味”。具有很强的地方风味，有“中国菜，四川味”的美誉。因此，有人把川菜的特点概括为“鲜好、辣出名”。川菜也影响到湖南、湖北、贵州和云南。川菜历史悠久。自秦末汉初以来，它就被揭露出来。

有宫保鸡丁、二锅肉、鱼香肉丝、夫妻肺片、麻婆豆腐、灯影牛肉、鸳鸯火锅、干扒石鲤、家常海参、锅巴肉片、干炒冬笋等20多个特色菜，小吃有：蒸荷叶糕、蒸米饭糕点、烤鸡蛋糕、蛋铁糕、青城白果糕、重庆冻糕、国魁、宜宾烧面、龙首、红油饺子、烧杯、丹丹面、来汤圆、芝麻元子、广汉三河泥、川北凉面、小笼蒸牛肉、顺庆羊肉粉等。

导师 【翟柱威】

➢食尚部落餐饮集团推广经理

➢食为先商学院网络营销导师

➢品牌推广网络营销策划师

餐饮互联网+营销与餐饮品牌推广实战专家，精通美团、饿了么、百度外卖、竞价推广、营销、新媒体直播等等多平台的品牌营销与活动策划。致力于帮助更多餐饮人利用互联网完成线上领域的转型升级并创造更大收益!

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