咖啡一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法的小镇，在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。咖啡与茶、可可并称为世界三大饮品。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，产于热带、亚热带的常绿小乔木或灌木。叶长卵形，花白色，结深红色浆果，有小果、中果、大果咖啡等，原产于埃塞俄比亚。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。 世界上**株咖啡树是在非洲之角发现的。当地土著部落经常把咖啡的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，**即将出征的战士享用。 咖啡培训流程 一、前期准备 咖啡知识学习 咖啡豆的初步认识 咖啡豆的选择和存放 熟悉咖啡豆的基本味型 咖啡器具的选择 熟练咖啡器具使用和清洗 熟悉各种咖啡饮品原材料 二、咖啡制作 掌握各种咖啡配方 熟练咖啡豆的研磨 熟练咖啡豆的冲泡和萃取 调味咖啡原材料的配比 熟练特色咖啡系列的制作过程 出品的装饰方法 喝咖啡的礼仪介绍 咖啡培训模式 ◇饮品老师，手把手指导教学 ◇培训全程（实际材料 实际操作） ◇技术 配方（中途不再增收费用） ◇开店指导（成本分析 指导购买所需设备） ◇预计学时1~3个月，学不会 再学，直到学会

咖啡培训开店指导 ◇根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。 ◇根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。 ◇整体店面的投资预算与投资风险回避方法。 ◇根据当地消费水平，设定产品销售价格。 ◇出厂批发价物流配送原材料、工具、设备。也可在当地市场购买。 ◇后期技术升级，免学费复学。 ◇免学费培训学员的店员， 指导学员开分店。 ◇可申请专业老师上门带店开业指导。

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