课程介绍Course Introduction

本页是西安食润小吃培训为您整理关于西安厨师培训班的详情页面,西安厨师培训班,就选西安食润小吃培训,技能培训知老师执教、通俗易懂、深受广大学员所欢迎。

砂锅饭 更新整理时间：2014-07-30 14:22 信息浏览 1863 次 来源:未知 项目名称：砂锅饭 项目编号：11014-318 培训单位：西安食润小吃培训中心

砂锅饭是贵阳今年来新出现的一种风味小吃，由于其风格独特，味美价廉，受到越来越多的群众喜爱。砂锅饭的作法是：将当年新米淘净，加入适量的食盐、味精拌 匀，然后分别装入小沙锅焖煮（每锅一般二至三两），水快干时，放入香肠、豆皮、腊肉丁、豌豆、猪油等，改用文火焖五分钟即成。趁热吃下，香气扑鼻，甜咸适 度，十分可口。如佐以凉拌折耳根、牛肉干等小菜，味道更佳。

经营特点

项目具有本低利丰、回收快的优势，平均投资成本在几千元，平均净利45%-55%，让投资 者一开业就能实现顾客盈门，可在短期内收回全部投资。根据餐饮界的调查分析，餐饮业的原材料成本不断的增加，利润相对的在减少。近几年来，大中型酒店的菜 品利润一般能达到50%，而小型餐饮业包括小炒、小吃、面食类的利润只能达到40%，但是独有砂锅这一小吃利润*低能达到50%，而且开设一个30—40 平米的砂锅店投资极少，雇用人员也少，利润却很可观。

培训内容

1.砂锅的选用及处理, 香辛料配方技术；

2.材料的制作, 调备调料技术；

3.鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理；

4.香辣酱、麻辣酱的调制；

5. 各种砂锅系列烹调技术；

6.各种调料的认识及采购信息；

7.店面选址及经营管理技巧。

学费详细 试听 校区地址乘车路线 选课优惠 上课时间 交谈

课程热线

客服时间：早上9点~下午6点，其他时间请在线报名或留言，谢谢！

申请免费试听

学校介绍University Profile

西安食润餐饮管理是陕西地区专业的小吃培训机构,地处国内著名旅游景区大雁塔北广场附近,注册资金100万元.目前已经获得餐饮协会十佳培训机构称号,消协诚信单位等荣誉称号。公司秉承:以人为本,一对一教学，学会为止的教学理念已经服务了来自全国各地近5000余名学员,并在他们创业期间提供了鼎立支持，由此获得了各位学员的一致好评

热线： 蒋老师 企业：