课程介绍Course Introduction

上海生煎包，*有特色的是皮薄汤多，底脆，入口香而不腻，回味更香浓，一百多年前, 上海的茶馆在供应茶水之余,兼营生煎包子。后来,人们在不品茶的时候,也想以“茶点心 作为快餐,代替正餐。顺应人们的饮食需求,生煎包子走出茶馆,成了“街头小吃”。

生煎包子营养价值:

隆冬时节,吃上刚出锅的生煎包,更有利于驱走寒气,嚼出香味,吸收营养。

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培训项目

生煎包

培训流程

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧， 创造财富。 示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算 自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟悉操作流程。

培训课程安排

1、生煎包的包法训练； 2、发面技术原理讲解与操作； 3、生煎包馅的调味； 4、生煎包的火候撑握。 5、生煎包皮冻制作； 6、调味品及原料的货源渠道； 7、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理

培训品种

生煎包，锅贴，豆浆，豆花。

学习时间

随到随学，不限时间，学会为止。一般4天左右可以学会。

备注

提供开店所需原料，设备购买地点。

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课程热线

客服时间：早上9点~下午6点，其他时间请在线报名或留言，谢谢！

学校介绍University Profile

食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。